Лосось, қызылша және грейпфрут салаты

1. 1 Salmon filletҚаптамa 400 г ≈ $10.50 65 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 70 г
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 кг үшін 45 г
4. 4 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 25 г
5. 5 Soy sauce 17 мл
6. 6 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
7. 7 Olive oil 9 мл
8. 8 Honey 7 г
9. 9 Sesame seeds 5 г
10. 10 Ground black pepper 1 г
11. 11 Sunflower oil 5 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Лососьті 2 см еніндегі таспаларға кесіп, күшті отта 3–4 минуттан соң қыздырыңыз, ішкі бөлігі ашық болғанша.

2. Қызылшаны жіңішке ленталарға ашыңыз. Жеміс қайнатылған суға 5 минут салып, суын ағызыңыз.

3. Грейпфрутты терісі мен ақ қабығынан арылтып, дөңгелекке кесіңіз.

4. Лимон сокын шығарып, бал, соя соусы мен қара бидайды қосыңыз. Олифаны азырақ-азыра қосып, эмульсияға дейін араластырыңыз.

5. Табаққа қызылша, лосось, грейпфрут пен жеміс қайнатылғанды салып, салқындықпен құйыңыз.

6. Күнжутпен шашып, тұзсыз беріңіз.