Қызылшалы сүзбе сырлы шұбат және ржаный гренкилермен

1. 1 Onions≈ $1.60 кг үшін 32 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 32 г
3. 3 Celery stalksҚаптамa 400 г ≈ $2.20 23 г
4. 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
5. 5 Wheat flour 8 г
6. 6 Lager beerҚаптамa 500 мл ≈ $2.00 65 мл
7. 7 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 117 мл
8. 8 CheddarҚаптамa 200 г ≈ $2.64 46 г
9. 9 Mustard 4 г
10. 10 Rye breadҚаптамa 350 г ≈ $2.39 29 г
11. 11 Salt 1 г
12. 12 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылша, сәбіз және селдерейді ұсақ бөлшектерге тіліп алыңыз.

2. Жартылай майда қуырылған көкөністерді жартылай майда 6–7 минутқа қуырыңыз, жұмсақ болғанша.

3. Ауыздық қосып, 1 минутқа қуырыңыз, тұрақты араластырып отырыңыз.

4. Қызылша мен сүзбені құйып, жақсы араластырыңыз, әлсіз отта 10 минутқа қайнатыңыз.

5. Шұбатты блендерде жұмсақ етіп, үгітілген сыр мен хренді қосып, сыр еріп біткенше қыздырыңыз, қайнатып болмаңыз.

6. Ржаный нанды бөлшектерге тіліп, қалған майда 3–4 минутқа қуырыңыз, қатты болғанша.

7. Тұз мен қарақатпен дәмдеңіз, шұбатты гренкилермен бірге қыздырып беріңіз.

8. Алкогольсіз нұсқасы үшін қызылшаны көкөніс бульонымен алмастырыңыз және 1 ас қасық алма қызылша сіркесін қосыңыз.