Bira ve Peynirli Kremsi Çorba ile Kara Ekmek Croutonları

1. 1 Onions≈ $1.60 kg başına 32 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 32 g
3. 3 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 23 g
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Wheat flour 8 g
6. 6 Lager beerpaket 500 ml ≈ $2.00 65 ml
7. 7 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 117 ml
8. 8 Cheddarpaket 200 g ≈ $2.64 46 g
9. 9 Mustard 4 g
10. 10 Rye breadpaket 350 g ≈ $2.39 29 g
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğan, havuç ve seleri ince küp küp doğrayın.

2. Sebzeleri yarısı yağda 6–7 dakika yumuşayana kadar kavurun.

3. Unu ekleyip 1 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

4. Bira ve sütü ekleyip karıştırın, düşük ateşte 10 dakika kaynatın.

5. Çorbayı blenderda püreleyin, peyniri ve hardalıyı ekleyip eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).

6. Kara ekmeği küp küp doğrayıp kalan yağda 3–4 dakika kızartın, altın rengi ve crunch olana kadar.

7. Tuz ve biber ile tatlandırıp croutonlarla servis edin.

8. Alkolü olmayan versiyon için birayı sebze çorbasıyla değiştirin ve 1 çay kaşığı elma sirkesi ekleyin.