Жасминді қымызды серцеліктер
Мейрамдық жасминді қымызды имбирлі кептірілген серцеліктер, қалың қантпен, жасмин мен лимондық глазурьмен. Тесто пісіруден кейін жақсы пішінін сақтайды.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 357 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.15
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 43 г
- 2 Honey 11 г
- 3 Sugar 11 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 9 г
- 6 Cinnamon дәміне қарай
- 7 Ground ginger дәміне қарай
- 8 Cloves дәміне қарай
- 9 Baking soda дәміне қарай
- 10 Powdered sugar 11 г
- 11 Lemon≈ $4.70 кг үшін 5 г
- 12 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жасминді қымызды, қантты және майды төмен қыздырып ерітіп, кейін аз суытыңыз.
Жұмыртқа, тұз, қалың қант, имбир, қауырсын, соданы және ұнды қосып, жұмсақ тесто жасаңыз.
Тестоны 20 минут мұздатыңыз, кейін 6–7 мм қалыңдыққа жайыңыз.
Пешін 180 °C-қа қыздырып, серцелік пішінін кесіңіз.
10–12 минут пісіріңіз, беті құрғап, жиегі аз қызарып қалғанша.
Қантты ұнтағын лимон сокымен араластырып, қалың глазурь жасаңыз.
Суытылған серцеліктерді глазурьмен безендіріп, 15 минут қаттыруға қойыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Melt the honey and butter over low heat, so you don't burn the sugar and the aroma of the spices is kept. If you overheat it, the dough will taste bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the lemon juice with 5 ml of citric acid on the tip of a knife. Use ½ tsp of cardamom instead of ginger, but the flavor will turn citrusy.
- Жиі кездесетін қателер
- If the hearts stay damp inside after baking, the oven wasn't preheated to 180 °C or the dough is too thick. Check after 8 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep in an airtight box for 5 days. Warm for 10 seconds in the microwave, so the glaze doesn't run. Don't freeze, the glaze will turn sticky.
- Немен беру
- Serve with tea after lunch or at a children's party. Add cherry or apricot jam to the table for contrast.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.