Медові пряники з лимонною глазур'ю
Святові пряники з медом, корицею, імбирем та кислуватою лимонною глазур'ю. Тесто добре тримає форму після випікання.
- Час приготування
- 1 год 10 хв
- Порція
- 357 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.15
- Білок
- 6 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 43 г
- 2 Honey 11 г
- 3 Sugar 11 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 9 г
- 6 Cinnamon за смаком
- 7 Ground ginger за смаком
- 8 Cloves за смаком
- 9 Baking soda за смаком
- 10 Powdered sugar 11 г
- 11 Lemon≈ $4.70 за кг 5 г
- 12 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Плавно розтопити мед, цукор і масло на повільному вогні, потім трохи охолодити.
Додати яйце, сіль, корицю, імбир, гвоздику, соду та муку, замісити м'яке тесто.
Охолодити тесто 20 хвилин, потім розкачати товщиною 6–7 мм.
Розігріти духовку до 180 °C і вирізати серцеподібні форми.
Випікати 10–12 хвилин, поки поверхня не стане сухою, а краєчки трохи підрум'яняться.
Змішати цукрову пудру з лимонним соком до густої глазурі.
Остилі пряники прикрасити глазур'ю і дати їй застигнути 15 хвилин.
Поради
- Чому так
- Melt the honey and butter over low heat, so you don't burn the sugar and the aroma of the spices is kept. If you overheat it, the dough will taste bitter.
- Чим замінити
- Replace the lemon juice with 5 ml of citric acid on the tip of a knife. Use ½ tsp of cardamom instead of ginger, but the flavor will turn citrusy.
- Де помиляються
- If the hearts stay damp inside after baking, the oven wasn't preheated to 180 °C or the dough is too thick. Check after 8 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in an airtight box for 5 days. Warm for 10 seconds in the microwave, so the glaze doesn't run. Don't freeze, the glaze will turn sticky.
- З чим подати
- Serve with tea after lunch or at a children's party. Add cherry or apricot jam to the table for contrast.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.