Corazones de Mel e Especiarias com Glazê de Limão
Biscoitos festivos de mel e especiarias, com canela, gengibre e um glazê cítrico de limão. A massa mantém bem a forma após o cozimento.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porção
- 357 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.15
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 43 g
- 2 Honey 11 g
- 3 Sugar 11 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 9 g
- 6 Cinnamon a gosto
- 7 Ground ginger a gosto
- 8 Cloves a gosto
- 9 Baking soda a gosto
- 10 Powdered sugar 11 g
- 11 Lemon≈ $4.70 por kg 5 g
- 12 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Derreta o mel, o açúcar e a manteiga em fogo baixo, depois deixe esfriar um pouco.
Acrescente o ovo, sal, canela, gengibre, cravinho, fermento em pó e farinha; misture até formar uma massa macia.
Leve a massa à geladeira por 20 minutos, depois estenda-a com 6–7 mm de espessura.
Aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e corte os corações.
Asse por 10–12 minutos até a superfície ficar seca e as bordas levemente douradas.
Misture açúcar glas com suco de limão até engrossar como um glazê.
Decore os biscoitos frios com o glazê e deixe secar por 15 minutos.
Dicas
- Porquê assim
- Melt the honey and butter over low heat, so you don't burn the sugar and the aroma of the spices is kept. If you overheat it, the dough will taste bitter.
- Substituições
- Replace the lemon juice with 5 ml of citric acid on the tip of a knife. Use ½ tsp of cardamom instead of ginger, but the flavor will turn citrusy.
- Erros comuns
- If the hearts stay damp inside after baking, the oven wasn't preheated to 180 °C or the dough is too thick. Check after 8 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in an airtight box for 5 days. Warm for 10 seconds in the microwave, so the glaze doesn't run. Don't freeze, the glaze will turn sticky.
- Servir com
- Serve with tea after lunch or at a children's party. Add cherry or apricot jam to the table for contrast.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.