Pyszne serduszka miodowe z glazurowaniem cytrynowym
Świąteczne ciasteczka miodowe z imbiru i cynamonu, pokryte kwasną cytrynową glazurą. Ciasto dobrze utrzymuje kształt po upieczeniu.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 357 kcal
- Składniki
- ≈ $0.15
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Wheat flour 43 g
- 2 Honey 11 g
- 3 Sugar 11 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 9 g
- 6 Cinnamon do smaku
- 7 Ground ginger do smaku
- 8 Cloves do smaku
- 9 Baking soda do smaku
- 10 Powdered sugar 11 g
- 11 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g
- 12 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Delikatnie rozpuść miód, cukier i masło na małym ogniu, następnie nieco ostudź.
Dodaj jajko, sól, cynamon, imbir, gwoździk, sodę i mąkę, uformuj miękkie ciasto.
Ochłodź ciasto przez 20 minut, a następnie rozwałkuj na grubość 6–7 mm.
Rozgrzej piekarnik do 180 °C i wycinaj serduszka.
Piecz 10–12 minut, aż powierzchnia będzie sucha, a brzegi lekko zrumienione.
Zmieszaj cukier puder z sokiem z cytryny do uzyskania gęstej glazury.
Polej ostudzone ciasteczka glazurą i pozostaw na 15 minut do wyschnięcia.
Porady
- Dlaczego tak
- Melt the honey and butter over low heat, so you don't burn the sugar and the aroma of the spices is kept. If you overheat it, the dough will taste bitter.
- Zamienniki
- Replace the lemon juice with 5 ml of citric acid on the tip of a knife. Use ½ tsp of cardamom instead of ginger, but the flavor will turn citrusy.
- Częste błędy
- If the hearts stay damp inside after baking, the oven wasn't preheated to 180 °C or the dough is too thick. Check after 8 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in an airtight box for 5 days. Warm for 10 seconds in the microwave, so the glaze doesn't run. Don't freeze, the glaze will turn sticky.
- Z czym podać
- Serve with tea after lunch or at a children's party. Add cherry or apricot jam to the table for contrast.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.