Сметандық қуырылған бауыр шашлығы

1. 1 Beef liverҚаптамa 500 г ≈ $3.00 185 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 45 г
4. 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 90 г
5. 5 Wheat flour 30 г
6. 6 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 45 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Бауырды сүтке 2–3 сағатқа салып, суытып алыңыз

2. Шашлыққа кесіп, тегіс болуы үшін жіберіңіз, тұз, қарақат қосып, ұнға малып, екі жағынан қыздырыңыз

3. Қызылшаны жартылай жартылай жартылай кесіңіз, қызылшаны ірі темірге пісіріңіз

4. Бауыр, қызылша және қызылша қабаттарын пісіруге арналған табаққа салып қойыңыз

5. Сметананы құйып, қайнатып, астық тұтқыр отқа қойып 15–20 минут қайнатыңыз

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.