Kotlety w śmietanie z wątróbki

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 185 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 45 g
4. 4 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 90 g
5. 5 Wheat flour 30 g
6. 6 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 45 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej wątrobę mlekiem i pozostaw na 2 godziny w lodówce, następnie osusz ją papierowym ręcznikiem.

2. Pokrój wątrobę plastrami grubości 1 cm, lekko odbij, posól, posyp pieprzem i obtocz w mące.

3. Na rozgrzanym oleju usmaż z każdej strony po 2 minuty, aż uzyska złotą skórkę.

4. Pokrój cebulę w półkółka, zetrzyj marchewkę na tarce o dużych oczkach i usmaż przez 5 minut, aż będzie miękka.

5. Układaj w garnku warstwami: wątrobę, cebulę i marchewkę, zalewając śmietaną.

6. Prowadź do wrzenia, a następnie dusz na małym ogniu pod przykryciem 15–20 minut, aż wątroba będzie miękka i w środku nie będzie różowego.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.