Отбивные из печени

1. 1 Печень говяжьяупаковка 500 г ≈ $3.00 185 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 45 г
4. 4 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 90 г
5. 5 Мука пшеничная 30 г
6. 6 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 45 мл
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Печень¹ замочить в молоке⁶ на 2-3 часа, охладить

2. Нарезать пластинами, отбить, посолить, поперчить, запанировать и обжарить с двух сторон до готовности

3. Лук² нарезать полукольцами, морковь³ натереть на крупной терке

4. Слои из печени¹, лука² и моркови³ уложить в утятницу

5. Залить сметаной⁴, довести до кипения, тушить на медленном огне 15-20 минут

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.