Котлети з печінки на сметановому соусі

1. 1 Beef liverупаковка 500 г ≈ $3.00 185 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 45 г
4. 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 90 г
5. 5 Wheat flour 30 г
6. 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 45 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Замочіть печінку у молокі на 2–3 години, потім охолодіть

2. Наріжте пластинами, відбійте, посоліть, поперчіть, обваляйте у борошні та обсмажте з обох сторін до золотистої корочки

3. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натерти на крупній тертці

4. Укладіть шар печінки, цибулі та моркви у форму для запікання

5. Залийте сметаною, доведіть до кипіння, тушкуйте на повільному вогні 15–20 хвилин

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.