Milanesa de hígado con salsa de crema agria

1. 1 Beef liverpaquete 500 g ≈ $3.00 185 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 45 g
4. 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 90 g
5. 5 Wheat flour 30 g
6. 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 45 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Remoja el hígado en leche durante 2–3 horas y luego refrigera

2. Corta en filetes, aplástalos para que queden uniformes, sazona con sal y pimienta, pásalos por harina y dóralos en una sartén por ambos lados

3. Pica la cebolla en medias lunas y ralla la zanahoria grueso

4. Coloca capas de hígado, cebolla y zanahoria en una fuente para hornear

5. Vierte la crema agria, lleva a ebullición y cocina a fuego lento 15–20 minutos

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.