Kızarmış Karaciğer Dövme (Kremalı)

1. 1 Beef liverpaket 500 g ≈ $3.00 185 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 45 g
4. 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 90 g
5. 5 Wheat flour 30 g
6. 6 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 45 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Karaciğeri 2–3 saat süte batır, ardından soğut.

2. Dövme haline getir, eşit kalınlıkta döv, tuzla biberle tatlandır, unla panajır ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızart.

3. Soğanı ince yaylar halinde doğrayın, havucu da kaba rendeleyin.

4. Karaciğer, soğan ve havuç dilimlerini bir pişirme kabına kat kat diz.

5. Üzerine kremayı dök, kaynat, ardından yavaş ateşte 15–20 dakika haşlayın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.