Жаңашалы фило тесіптің орамзатты көкөністі бақлажан-базилик штрудели

1. 1 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 17 г
2. 2 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 35 г
3. 3 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 125 г
4. 4 LeekҚаптамa 300 г ≈ $2.50 20 г
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 20 г
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 35 г
7. 7 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 35 г
8. 8 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 35 г
9. 9 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 30 г
10. 10 Filo pastryҚаптамa 400 г ≈ $4.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Sunflower oil 11 мл
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 65 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. 1 баклажан, 1 қабақ пен 1 қызыл бұрышты кубиктерге кесіп, 1 лук-порейді жартылай жіңішке жіпке ұзындығы бойынша кесіп, 200 г шампиньонды дөңгелекке ұсақтайыңыз

2. Кастрюльде 20 г сары майды ерітіп, көкөністер мен шампиньондарды қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз

3. Көкөністің массасын суытып, 20 г томат пастысын, ½ стакан ұсақталған жаңашалы базилик пен 1 стакан ұсақталған сүт қышқылы қосып, жақсы араластырыңыз

4. 20 г сары майды жұмсақтайыңыз, әрбір фило жапырағын және үстіндегі жапырақты да майлайыңыз

5. Начинканы фило жапырағының ұзындығы бойынша таратып, 5 см қалыңдықтағы шекараны қалдырып, жақтарын рулет сияқты ішіне қарай бұрыңыз

6. Рулеттің шаршысын төмен қаратып, қағазды қабаттағы табаға салып, шаршыны ішіне қаратып жуып, қатты қысыңыз

7. Штрудельдің үстіне еріген майды сыртып, ½ стакан ұсақталған сүт қышқылымен шашыңыз, 200-250 °C температурада 25-30 минут пісіріңіз

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.