バジル入りフィロ生地の野菜シュトルーデル

1. 1 Butterパック 180 g ≈ $1.58 20 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Eggplant≈ $4.33 / kg 50 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 / kg 100 g
5. 5 Leekパック 300 g ≈ $2.50 20 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 / kg 40 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 40 g
8. 8 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
9. 9 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 8 g
10. 10 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 30 g
11. 11 Filo pastryパック 400 g ≈ $4.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ナス、カボチャ、ピーマンを小さく刻み、フリルレタス（青梗菜）を輪切り、シャンピニオンを薄切りにする。

2. サラダ油を熱し、野菜とキノコを12–15分ほど柔らかくなるまで炒め、塩コショウを加える。

3. 具材を10分冷まし、トマトペースト、バジルの葉、半量のすりおろしたチーズを混ぜ合わせる。

4. オーブンを190°Cに予熱し、バターを溶かし、フィロ生地を1枚ずつ塗りながら重ねておく。

5. 具材を生地の中央に並べ、端から5cmほど空け、端を折り込んでロール状に巻く。

6. ロールを縫い目下にしてベーキングシートの上に置き、バターを塗り、残りのチーズを振りかける。

7. 25–30分ほど金色になるまで焼き、5分置いてから切り分ける。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。