蔬菜菲洛卷饼（意大利甜基酸辣味）

1. 1 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 17 克
2. 2 Eggplant≈ $4.33 每千克 35 克
3. 3 Zucchini≈ $3.00 每千克 125 克
4. 4 Leek包装 300 克 约等于 $2.50 20 克
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 每千克 20 克
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 35 克
7. 7 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 35 克
8. 8 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 35 克
9. 9 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 30 克
10. 10 Filo pastry包装 400 克 约等于 $4.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 克
11. 11 Ground black pepper 1 克
12. 12 Sunflower oil 11 毫升
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 每千克 65 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将1个茄子、1个南瓜和1个甜椒切成小方丁，洋葱（葱管）切成薄环，8盎司蘑菇切成片

2. 锅中融化20克黄油，加入蔬菜和蘑菇，翻炒至软烂

3. 待蔬菜冷却后，加入20克番茄酱、半杯切碎的新鲜甜基酸和1杯磨碎的奶酪，拌匀

4. 软化20克黄油，每张菲洛皮薄涂一层，最上层也涂一层

5. 将馅料沿菲洛皮长度方向铺开，留出5厘米边缘，然后像卷饼一样向内折叠两边

6. 将卷饼紧紧卷好，馅缝朝下放在铺好烤纸的烤盘上

7. 卷饼顶部刷一层融化的黄油，撒上半杯磨碎的奶酪，以200–250℃烘烤25–30分钟

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。