Bazlıklı Filo Hamuru İçli Sebze Ştrudeli

1. 1 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 20 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Eggplant≈ $4.33 kg başına 50 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 kg başına 100 g
5. 5 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 20 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 40 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 40 g
8. 8 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
9. 9 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 8 g
10. 10 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
11. 11 Filo pastrypaket 400 g ≈ $4.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patlıcanı, kabak ve biberi küp küp doğrayın, soğanlı poroyu halka, mantarları dilimleyin.

2. Bir tencereye ayçiçek yağı koyup ısıtın, sebzeleri ve mantarları 12–15 dakika yumuşayana kadar kavurun, tuz ve biber ekleyin.

3. Dolguyu 10 dakika soğutun, sonra domates püresi, doğranmış bazlık ve yarım tane rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.

4. Fırını 190 °C’ye ısıtın. Tercihen tereyağı eritin, filo¹¹ hamuru yapraklarını sırayla yağlayıp üst üste koyun.

5. Dolguyu yaprağın kenarlarından 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin, kenarları katlayıp ştrudel şeklinde sarın.

6. Ştrudeli şovu aşağıya gelecek şekilde fırın kağıdı üzerine yerleştirin, yağlayın ve kalan peyniri serpin.

7. 25–30 dakika altın kahverengi renk alana kadar pişirin, 5 dakika dinlendirin ve dilimleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.