Filo Yassıcası (Savory Patlıcan, Kabak ve Biberli Bazilyalı)

1. 1 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 17 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 kg başına 35 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 kg başına 125 g
4. 4 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 20 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 35 g
7. 7 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 35 g
8. 8 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 35 g
9. 9 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 30 g
10. 10 Filo pastrypaket 400 g ≈ $4.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 11 ml
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 65 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 1 adet patlıcanı, kabak ve biberi küp küp doğrayın; 1 adet soğanı (lök) halka halka, 200 gram mantarı da dilimleyin

2. 1 kaşık (20 gram) tereyağıyı bir tencereye eritin, sebzeleri ve mantarları ekleyip yumuşayana kadar kavurun

3. Sebze karışımını soğutun, 2 yemek kaşığı domates püresi, ½ fincan doğranmış taze bazilya ve 1 fincan rendelenmiş peynirle karıştırın

4. 2 yemek kaşığı tereyağıyı yumuşatın, her filo¹⁰ yaprağını hafifçe yağlayın, en üst yaprağı da yağlayın

5. Dolguyu filo¹⁰ yaprağının uzun kenarına yayın, kenarlardan 5 cm boşluk bırakarak içeri doğru katlayın

6. Yassıcayı sıkıca sarın, şovu aşağıya gelecek şekilde fırın kağıdı üzerine yerleştirin

7. Üzerini eritilmiş tereyağıyla yağlayın, ½ fincan rendelenmiş peynir serpin ve 200–250 °C’de 25–30 dakika fırınlayın

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.