Zapiekany strudel warzywny z bazylią w fillo

1. 1 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 20 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Eggplant≈ $4.33 za kg 50 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 za kg 100 g
5. 5 Leekopakowanie 300 g ≈ $2.50 20 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 za kg 40 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 40 g
8. 8 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
9. 9 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 8 g
10. 10 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
11. 11 Filo pastryopakowanie 400 g ≈ $4.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Bakłażana, cukinię i paprykę kroić w kostkę, pora – w pierścienie, pieczarki – w plasterki.

2. Rozgrzać olej rzepakowy na patelni, duszyć warzywa i grzyby 12–15 minut do miękkości, posolić i doprawić pieprzem.

3. Ostudzić nadzienie 10 minut, dodać pastę pomidorową, posiekaną bazylię i połowę startego sera, wymieszać.

4. Nagrzać piekarnik do 190 °C. Rozpuścić masło i smarować nim kolejne arkusze ciasta fillo¹¹, układając je stertą.

5. Nadzienie rozłożyć wzdłuż arkusza, odstępując 5 cm od brzegów, zagięć krawędzie i złożyć w rulad.

6. Rulad ułożyć szwem w dół na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować masłem i posypać resztą sera.

7. Piec 25–30 minut do złotego rumieńca, odstawić na 5 minut i kroić.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.