Корольдік стильдегі бауыр лимонды соуспен

1. 1 Beef liverҚаптамa 500 г ≈ $3.00 125 г
2. 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 50 мл
3. 3 Salted pork fatҚаптамa 300 г ≈ $4.00 25 г
4. 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Wheat flour 20 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 кг үшін 30 г
7. 7 Dried lemon zest 2 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
9. 9 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
10. 10 Ryazhenka (baked milk kefir)Қаптамa 450 мл ≈ $3.00 30 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Бауырдың жіліктерін тазалап, тең бөлшектерге кесіңіз

2. Шұбатты жұқа таспаларға кесіңіз

3. Шұбатты қыздырған қаймақта қыздырып, қоңырланғанға дейін қуырыңыз

4. Қамыр, жуандаған қызылша, тұз және бидайды қағаздық пакетте араластырыңыз

5. Бауырды пакетке салып, қамырмен тең таратыңыз

6. Бауырды қыздырған қаймақта қыздырып, 5–6 минут қыздырыңыз, қоңырланғанға дейін

7. Көкбұрыш пен қызанақты кесіп, айқын болғанға дейін қуырыңыз (1 минуттан аз)