Kraliyetsi Tarifine Limonlu Karaciğer

1. 1 Beef liverpaket 500 g ≈ $3.00 125 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 50 ml
3. 3 Salted pork fatpaket 300 g ≈ $4.00 25 g
4. 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
7. 7 Dried lemon zest 2 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
10. 10 Ryazhenka (baked milk kefir)paket 450 ml ≈ $3.00 30 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Karaciğeri zarlarından temizleyin, eşit parçalara doğrayın

2. Baconu ince şeritlere doğrayın

3. Baconu kızartın, altın rengi ve kızarmış olana kadar pişirin

4. Unu, doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi bir kağıt torbada karıştırın

5. Karaciğeri torbaya koyun, un karışımıyla eşit olarak kaplanana kadar sallayın

6. Karaciğeri altın rengi ve kızarmış olana kadar tavada kızartın (5–6 dakika)

7. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, şeffaf olana kadar hızlıca kavurun (1 dakikadan az)