Królewska Wątroba w Sosie z Cytryny

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 125 g
2. 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 50 ml
3. 3 Salted pork fatopakowanie 300 g ≈ $4.00 25 g
4. 4 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
7. 7 Dried lemon zest 2 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
10. 10 Ryazhenka (baked milk kefir)opakowanie 450 ml ≈ $3.00 30 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Oczyść wątroby z błon, pokrój na równomierne kawałki

2. Pokrój słoniny na cienkie paski

3. Smaż słoninę, aż stanie się złota i chrupiąca

4. Wymieszaj mąkę, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz w papierowym woreczku

5. Wstrząśnij wątroba w woreczku, aby równomiernie pokryła się mąką

6. Smaż wątroby na patelni, aż stanie się złota (5–6 minut)

7. Pokrój cebulę i czosnek, usmaż do przezroczystości (mniej niż 1 minuta)