Kukuřičná kaše se sýrem a vejcem

1. 1 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 50 g
2. 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 150 ml
3. 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 30 g
4. 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
6. 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 5 g
7. 7 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: postavte hrnec s tlustým dnem na střední teplotu, ohřejte ho. Dovězte mléko k lehkému vředení, přidejte 100 ml vody.

2. Krupici vsypte do vroucího mléka s vodou, promíchejte; snižte oheň na slabý a přikryjte pokličkou. Vařte asi 15 minut, občas míchejte každé 3–4 minuty, dokud kaše nezhoustne a bude hladká.

3. Odhalte pokličku, pokračujte v vaření na slabém ohni, míchejte, dokud hmota nezhoustne a krupice zcela uvaří; v případě potřeby přidejte ještě mléko nebo vodu a osolte podle chuti.

4. Vmíchejte sýr a máslo, míchejte na slabém ohni do úplného rozpouštění a jednolité konzistence. Sundejte z ohně a nechte 1–2 minuty pod pokličkou.

5. Osmažte vejce: rozpálte pánev na střední oheň, lehce potřete tukem, rozlijte vejce a smažte do stavu volského oka s tekutým žloutkem, asi 2–3 minuty; bílek ať je zatuhlý, žloutek ještě tekutý.

6. Podávejte: kaši rozložte na talíř, na ni položte volské oko, posypte jemně nasekanou cibulí. Podávejte horké; podle chuti ozdobte bylinkami. Lze nahradit cibuli petrželkou nebo podávat bez zeleniny.