Кукурузная каша с сыром и яйцом

1. 1 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 50 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 5 г
7. 7 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Молоко² смешать со 100 мл воды в кастрюле с толстым дном, посолить и довести до лёгкого кипения на среднем огне.

2. Крупу всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой.

3. Варить 15 минут, помешивая каждые 3–4 минуты, до густой гладкой массы и мягкой крупы; при необходимости подлить немного воды.

4. Половину масла⁴ и тёртый сыр³ вмешать в кашу, перемешать до расплавления, снять с огня и накрыть на 2 минуты.

5. Оставшееся масло⁴ растопить на сковороде на среднем огне, вылить яйцо⁵ и жарить 2–3 минуты до схватившегося белка и жидкого желтка. Для детей яйцо прожарить полностью.

6. Кашу выложить на тарелку, сверху положить глазунью и посыпать нарезанным зелёным луком⁶.