Polenta domowa z serem i jajkiem

1. 1 Cornmealopakowanie 700 g ≈ $2.40 50 g
2. 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 150 ml
3. 3 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 30 g
4. 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
6. 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 5 g
7. 7 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: ustaw na średnim ogniu rondel z grubym dnem i go rozgrzej. Doprowadź mleko do lekkiego wrzenia, dodaj 100 ml wody.

2. Wsyp kaszę do gotującego się mleka z wodą, wymieszaj; zmniejsz ogień do małego i przykryj pokrywką. Gotuj około 15 minut, mieszając co 3–4 minuty, aż masa zgęstnieje i stanie się gładka.

3. Zdejmij pokrywkę, kontynuuj gotowanie na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i kasza całkowicie się ugotuje; w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę mleka lub wody i dopraw solą do smaku.

4. Wmieszaj ser i masło, mieszaj na małym ogniu aż do całkowitego roztopienia i jednolitości. Zdejmij z ognia i przykryj na 1–2 minuty.

5. Usmaż jajko: rozgrzej patelnię na średnim ogniu, lekko natłuść tłuszczem, wylej jajko i smaż aż do stanu sadzonego z płynnym żółtkiem, około 2–3 minut; białko powinno być ścięte, żółtko wciąż płynne.

6. Podanie: połóż kaszę na talerz, na wierzch ułóż sadzone jajko, posyp drobno posiekaną cebulą. Podawaj na gorąco; jeżeli chcesz, udekoruj ziołami. Można zastąpić cebulę szczypiorkiem lub podawać bez ziół.