Gęsta kasza kukurydziana z serem i jajkiem na miękko
Kremowa, gęsta kasza kukurydziana ugotowana w mleku z stopionym serem, podana z jajkiem na miękko i szczyptą zielonej cebuli.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 495 kcal
- Składniki
- ≈ $1.11
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Cornmealopakowanie 700 g ≈ $2.40 50 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 3 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 5 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
W dużym garnku zagotuj mieszankę 500 ml mleka z 100 ml wody, posól i gotuj na średnim ogniu do lekkiego wrzenia.
Stopniowo wsypuj 1 szklankę kaszy kukurydzianej, ciągle mieszając, aby nie utworzyły się grudki. Zmniejsz ogień do minimalnego i przykryj.
Gotuj 15 minut, mieszając co 3–4 minuty, aż kasza będzie gęsta, gładka i miękka; przy potrzebie dolej trochę wody.
Wmieszaj połowę masła i ½ szklanki startego sera, wymieszaj, aż się stopi, zdjąć z ognia i przykryć na 2 minuty.
Rozpuść pozostałe masło na patelni na średnim ogniu, wlej jajko i smaż 2–3 minuty, aż białko się zacznie chwytać, a żółtko pozostanie płynne. Dla dzieci jajko usmaż dokładnie.
Wyłóż kaszę na talerz, ułóż na niej jajko na miękko i posyp posiekaną zieloną cebulą.
Porady
- Dlaczego tak
- Use a heavy-bottomed pot to prevent scorching. Cornmeal burns easily at high heat. Stir constantly once it thickens to avoid lumps forming on the bottom.
- Zamienniki
- Replace milk with 150g of evaporated milk for a richer texture, or use 150g of plain yogurt for tanginess. Skip green onion and add 5g of dried chives instead.
- Częste błędy
- Overcooking turns the porridge dry and grainy; it’s done when it pulls away from the pot sides smoothly and the grains are tender.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a pot with 20g milk until warm, stirring often. Freeze without the egg for up to 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a slice of buttered toast and a cup of black coffee for a quick, filling breakfast on weekdays.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.