Кукурудзяна каша з сиром та яйцем-глазунь зверху

1. 1 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 50 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 150 мл
3. 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 5 г
7. 7 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Почніть: поставте каструлю з товстим дном на середній вогонь, розігрійте її. Доведіть молоко до легкого кипіння, додайте 100 мл води.

2. Крупу висипати у кипляче молоко з водою, перемішати; зменшити вогонь до слабкого і накрити кришкою. Варити близько 15 хвилин, помішуючи кожні 3–4 хвилини, поки каша загустіє і стане гладкою.

3. Зняти кришку, продовжувати варити на слабкому вогні, помішуючи, поки маса стане густою і крупа повністю звариться; за потреби додати ще трохи молока або води і посолити за смаком.

4. Додати сир і масло, перемішувати на слабкому вогні до повного розплавлення і однорідності. Зняти з вогню і дати постояти під кришкою 1–2 хвилини.

5. Обсмажте яйце: розігрійте сковороду на середньому вогні, трохи змастіть жиром, вилийте яйце і смажте до стану глазуні з рідким жовтком, близько 2–3 хвилин; білок повинен схопитися, жовток ще рідкий.

6. Подача: викласти кашу на тарілку, зверху розмістити глазунь, посипати дрібно нашинкованою цибулею. Подавати гарячим; за бажанням прикрасити зеленню. Можна замінити цибулю ріпчастою або подавати без зелені.