Кукурудзяна каша з сиром і яйцем-глазуньєю

1. 1 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 50 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
3. 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 5 г
7. 7 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішайте 500 мл молока з 100 мл води в важкій каструлі, посоліть і доведіть до легкого кипіння на середньому вогні.

2. Посівайте крупу тонкою струменем, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. Зменшіть вогонь до мінімального, накрийте кришкою.

3. Варіть 15 хвилин, помішуючи кожні 3–4 хвилини, до густої, гладкої маси та м'якої крупи; за потреби додайте трохи води.

4. Додайте половину вершкового масла та ½ склянки тертого сиру, перемішайте до розплавлення, зніміть з вогню і накрийте на 2 хвилини.

5. Розтопите решту масла на сковорідці на середньому вогні, вилийте яйце і смажте 2–3 хвилини, поки білок не зсхопиться, а жовток залишиться рідким. Для дітей яйце просмажте повністю.

6. Викладіть кашу на тарілку, зверху покладіть яйце-глазунью і посипте нарізаною зеленою цибулею.