Peynirli ve Yumurtalı Yoğurtlu Mısır Unu İrmik Pudingi

1. 1 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 50 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 150 ml
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
6. 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 5 g
7. 7 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 500 ml sütü 100 ml suyla kalın tabanlı bir tencereye al, tuzla tatlandır ve orta ateşte hafif kaynamaya getir.

2. Mısır unu ince ince serperek sürekli karıştır, köpük oluşmasın diye. Ateşi düşük seviyeye al ve kapat.

3. 15 dakika kaynat, her 3-4 dakikada bir karıştır, kalın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar pişir; gerektiğinde su ekle.

4. Yarım kaşık tereyağı ve ½ fincan rendelenmiş peyniri karıştır, eriyene kadar karıştır, ateşten al ve 2 dakika kapalı bırak.

5. Geriye kalan tereyağıyı orta ateşte bir tava içinde erit, yumurtayı dök ve 2-3 dakika pişir, akı tamamen pıhtılaşana kadar. Çocuklar için yumurtayı iyice pişir.

6. Pudingi tabak üzerine al, üstüne yumurtayı yerleştir ve doğranmış yeşil soğan serp.