玉米粥配芝士和煎蛋

1. 1 Cornmeal包装 700 克 约等于 $2.40 50 克
2. 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 150 毫升
3. 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 30 克
4. 4 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 8 克
5. 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
6. 6 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 5 克
7. 7 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将厚底锅置中火上预热，倒入牛奶煮至微沸，加入100毫升水。

2. 将玉米粉（或玉米糊粉）逐渐倒入沸腾的牛奶水中，边倒边搅拌，转小火并盖上锅盖。

3. 揭开锅盖，继续用小火慢煮，不断搅拌至粥体变稠、玉米粉完全熟透；如需调整稠度，可适量加入牛奶或水，并按口味加盐。

4. 加入芝士和黄油，小火搅拌至芝士完全融化且粥体光滑，离火后盖上锅盖闷1–2分钟。

5. 煎蛋：中火热锅，轻抹油，倒入蛋液，煎至蛋白凝固但蛋黄仍流动（约2–3分钟），形成蛋黄酥脆的煎蛋。

6. 装盘：将玉米粥盛入碗中，顶上煎蛋，撒上细切的洋葱。热食，可选配青菜或香草。洋葱也可换成葱管或不加香料。