Лук қосылған пештегі свинина шашлығы

Name: Лук қосылған пештегі свинина шашлығы
Total time: 60 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Pork neck — 200 г; Onions — 100 г; Tomatoes — 100 г; Thin lavash flatbread — 60 г; Vinegar 9% — 8 мл; Sunflower oil — 8 мл; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г

Свиная шея лук пен сірке суының маринадында пісірілген торлы торға қойылады. Лаваш пен қызанақпен беріледі.

Уақыты: 1 сағат
Порция: 837 ккал
Құрамы: ≈ $2.84
Ақуыз: 40 г

Тойымды

Құрамы

1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.63 200 г
2 Onions≈ $1.60 кг үшін 100 г
3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
4 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 60 г
5 Vinegar 9% 8 мл
6 Sunflower oil 8 мл
7 Salt 2 г
8 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Свининаны жуып, ұзындығы ~4 см кесектерге турап, лукты сақиналарға айналдыр, сірке суы, өсімдік майы, тұз бен бұрышты дайындап қой.
Свинни лукпен, сірке суымен және өсімдік майымен маринадқа салып, кемінде 30 минут маринадта.
Маринадтаған кезде әр кесек толықтай жабылсын үшін маринадты біртіндеп араластырып, лук сақиналарын, тұз бен бұрышты қосып, сірке суы мен майды құйып мұқият араластыр.
Духовканы 220°C-қа дейін қыздырыңыз, май азайған протвиньге тор қойыңыз.
Маринадталған кесектерді торға шаншып, протвинь үстіне қойыңыз.
220°C-де 25–30 минут пісіріңіз; беті алтын түске айналсын және ішкі пісуі үшін қажет болса айналдырыңыз.
Дайындықты бақылаңыз: ішкі температурасы шамамен 70°C жетсе, ет шырынды болып шықсын; шешіп, лаваш пен қызанақпен бірге қызмет етіңіз, қажет болса жаңа зелень қосыңыз.

Кеңестер

Неге осылай: Cut pork into 4 cm pieces so it cooks evenly and doesn’t dry out. Smaller pieces overcook; larger ones stay raw inside.
Немен алмастыруға болады: Use apple cider vinegar instead of white vinegar for a milder taste. Skip onions if you have only shallots. Use 80g finely chopped.
Жиі кездесетін қателер: Overcooking turns the meat dry and gray inside; check with a thermometer at 70°C or cut to see pink-free juices.
Сақтау және жылыту: Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes until warmed through; microwave makes it rubbery.
Немен беру: Pair with a simple cucumber-yogurt dip and a cold glass of ayran for a balanced, hearty meal.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	837 ккал	42%
Ақуыздар	40 г	53%
Май	53 г	76%
Көмірсулар	47 г	18%
100 г-ға арналған	175 ккал

Құны

≈ $2.84бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — pork neck.