玉ねぎ入り豚肉のオーブン焼きシャシリク

1. 1 Pork neckパック 700 g ≈ $5.77 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 100 g
4. 4 Thin lavash flatbreadパック 250 g ≈ $2.50 60 g
5. 5 Vinegar 9% 8 ml
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備: 豚肉を洗い、長さ約4 cmの角切りにし、玉ねぎを輪切りにし、酢・油・塩・胡椒を用意する。豚肉と玉ねぎを酢と油で少なくとも30分マリネする。

2. マリネを均等に覆うように混ぜる: 玉ねぎを輪切り、塩と胡椒を加え、酢と油を注ぎ、よく混ぜる。

3. オーブンを220°Cに予熱し、肉を焼くための網付きの天板を用意する。

4. 下味をつけた豚肉を串に刺し、天板の上の網に並べ、脂を下へ落とす。

5. 220°Cで焼く。表面がこんがり黄金色になり、中まで火が通るまで、約25–30分。焼く途中、串をひっくり返して均一に焼く。

6. 出来上がりを確認する。肉の内部温度が約70°Cに達していることを確認し、ジューシーでピンク汁が出ていない状態にする。

7. 盛り付け: 串を外し、ラワシュとトマトを添えて提供し、必要に応じて新鮮なハーブを添える。