Fırında Soğanlı Domuz Eti Şiş Kebabı

1. 1 Pork neckpaket 700 g ≈ $5.77 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
4. 4 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 60 g
5. 5 Vinegar 9% 8 ml
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık yap: domuz etini yıka, yaklaşık 4 cm uzunluğunda parçala, soğanı halka halinde doğra, sirke, yağ, tuz ve karabiber hazırla ve domuz etini soğanla birlikte en az 30 dakika marine et.

2. Marinadı karıştır ki her parça kapansın; soğan halkalarını, tuz ve karabiber ekle, sirke ve yağla üstünü kapla, iyice karıştır.

3. Fırını 220°C ye ısıt ve etin az miktarda yağla pişmesi için ızgara bulunan tepsiyi hazırla.

4. Marine edilmiş domuz parçalarını şişlere diz ve şişleri tepsinin üzerindeki ızgaraya yerleştir ki sular aşağı aksın.

5. 220°C de yaklaşık 25–30 dakika pişir; yüzey altın rengini alıncaya kadar ve içi pişinceye kadar çevirerek eşit kızarmayı sağla.

6. İç sıcaklık yaklaşık 70°C olduğunda etin sulu ve pembe suyunun akmaması için kontrol et.

7. Şişleri çıkar ve kebabı lavaş ile domateslerle servis et; dilersen taze yeşillik ekle.