Құйрықтан жасалған қызылшалы сарымсақпен пісірілген тағам
Жұмсақ құйрық бір түйірлі түрде қызылшалы балдырмалы қызылшамен пісіріледі. Салтанатты үстелге жұқа табақшаларға кесіп қоюға жарамды.
- Уақыты
- 1 сағат 55 мин
- Порция
- 573 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.52
- Ақуыз
- 30 г
Құрамы
- 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.77 180 г
- 2 Mustard 12 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 4 Paprika 2 г
- 5 Honey 5 г
- 6 Sunflower oil 5 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны, балдырманы, майды, паприканы, тұзды, бидайды және ұнтақталған сарымсақты араластыр.
Құйрықтың барлық жағын маринадпен сілкіп, одақ температурада 20 минут қалдыр.
Етті фольгаға орап, пісіру пішігінде орнатып, 180 °C температурада 80–90 минут пісір.
Фольганы ашып, пішіктен шыққан шырынмен етті сұйып, қызыл қызылданғанға дейін 15 минут пісір.
Етке 10 минут қалдырып, талшық бойына қарама-қарсы жұқа табақшаларға кес.
Кеңестер
- Неге осылай
- Маринуй мясо 20 минут при комнатной температуре, чтобы горчица и чеснок равномерно пропитали толстый слой жира и мышц. Холодное мясо впитает меньше и будет сухим внутри.
- Немен алмастыруға болады
- Замени мёд 5 г сахаром с 1 ч. л. лимонного сока для кислинки. Или используй 10 г томатной пасты вместо части горчицы для сочности.
- Жиі кездесетін қателер
- Если корочка не румянится, а мясо остаётся бледным, значит температура в духовке ниже 180 °C. Проверь термометр или подожди дольше.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 2–3 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды. Не замораживай — мясо станет жестким.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре и маринованными огурцами. Или нарежь ломтиками к ржаному хлебу и квашеной капусте на Новый год.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.