Дижон горчицесімен шошқа еті төсін пісіру

1. 1 Pork tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $5.00 180 г
2. 2 Dijon mustard 15 г
3. 3 Fresh green beansҚаптамa 300 г ≈ $2.50 150 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 Olive oil 8 мл
6. 6 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: еті мыжып жуып сүртіңіз; қажет болса артық майын алып тастаңыз; қолмен сүртіп тұздап қойыңыз.

2. Қуыру пешін 200 °C дейін қыздырыңыз да, 20–24 см диаметрлі ауыр, түбі тығыз табаны жоғары отта қыздырыңыз; қажет болса аздап май қосыңыз.

3. Етті екі жағын да жоғары отта шамамен 4 минут қуырыңыз, беті алтын түске айналып, корочка пайда болғанша.

4. Етіне дижон горчицесімен екі жағынан жағыңыз, табаны пешке қойып 200 °C-те шамамен 15 минут пісіріңіз; содан соң шығарып ішкі температурасы 63–65 °C болғанын тексеріп, 5 минут демалдырыңыз.

5. Ет демалғанша фасоль дайындаңыз: кончиктерін қиып алып, жуып құрғатыңыз.

6. Фасольды екінші табада орташа отта 5 минут сарымсақпен бірге жұмсарғанша және ароматы шыққанша қуырыңыз; оттан алыңыз.

7. Қызмет көрсету: етті ломтерге бөліп табаққа қойыңыз, бұршақпен surround етіп орналастырыңыз; бірден беріңіз, қажет болса лимон шырынының тамшылары немесе greens түсті көбірек қосуға болады.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.