Ананас қосылған қышқыл-тәтті тұздықтағы шошқа еті
Бұрыш, пияз және ананас қосылған жұмсақ шошқа еті текшелері жеңіл қышқыл-тәтті тұздықта дайындалады. Ащы емес, тойымды кешкі ас ретінде күрішпен беріледі.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 783 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.84
- Ақуыз
- 44 г
Құрамы
- 1 Pork tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $5.00 170 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 70 г
- 3 Canned pineappleҚаптамa 565 г ≈ $2.50 80 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 90 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 6 Starch 12 г
- 7 Ketchup 25 г
- 8 Rice vinegar 12 мл
- 9 Honey 12 г
- 10 Soy sauce 18 мл
- 11 Sunflower oil 10 мл
- 12 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті жуып, үстіне 140 мл су құйыңыз, 1 г тұз қосып, қақпағын жауып 15 минут пісіріңіз. Оттан алып, 5 минут қалдырыңыз.
Шошқа етін 2–3 см текшелерге турап, 1 г тұз сеуіп, крахмалға аунатыңыз.
Кетчуп, күріш сірке суын, бал, соя тұздығы және 50 мл суды араластырыңыз.
Табаға майды қыздырып, шошқа етін қызарған қабық пайда болып, толық дерлік піскенше 6–7 минут қуырыңыз.
Туралған пияз бен болгар бұрышын қосып, көкөністер сәл жұмсарғанша 4 минут қуырыңыз.
Ананас пен тұздықты қосып, тұздық жылтыр әрі қою болғанша 3–4 минут бұқтырыңыз. Күрішпен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- The starch on the pork sets quickly in hot oil and later thickens the sauce, so the pieces stay juicier and get a glossy coating.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the rice vinegar with the same amount of apple cider vinegar, 12 g. Use 10–12 g sugar instead of honey, the sauce will be slightly less aromatic.
- Жиі кездесетін қателер
- The meat is most often overcooked. The cubes turn gray and dry, and the smell turns to burnt fat. Take it off the high heat after 6–7 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep the pork with sauce in the fridge for up to 2 days, and the rice preferably separate. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water for 3–4 minutes.
- Немен беру
- Serve for dinner with cucumber or simple sliced cabbage to add fresh crunch to the sweet sauce.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.