Vegetarian Leek and Spinach Risotto

1. 1 LeekҚаптамa 300 г ≈ $2.50 60 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 35 г
3. 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
4. 4 Ground black pepper 1 г
5. 5 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 75 г
6. 6 Fresh spinachҚаптамa 150 г ≈ $2.50 35 г
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
8. 8 Olive oil 12 мл
9. 9 Sunflower oil 12 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Slice leeks¹ and yellow onion² into half-moons, mince the garlic³, deseed and slice the chili pepper into half-moons

2. Heat the oil in a pan, sauté the onions² until soft

3. Add the chili, then the garlic³, and cook for 2–3 minutes

4. Rinse the rice, stir it into the onions² until separate

5. Pour in the hot water, add the seasoning, spread the rice evenly, reduce heat, cover, and simmer for 10 minutes

6. Add more water, cook until absorbed, then stir in the bell⁷ pepper, mix, cover, and simmer for 3 minutes

7. Add the spinach, stir, cover, and cook until wilted (3 minutes)