Сметанамен жүретін картоптан жасалған драники

1. 1 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 300 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
4. 4 Wheat flour 20 г
5. 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
6. 6 Sunflower oil 15 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: картоп пен пиязды жуыңыз; пиязды тазалаңыз; картоп пен пиязды ұсақ үгіткіште үгітіңіз; артық сұйықтықты сығыңыз.

2. Ұғындырушыларды біріктіру: ұсақталған көкөністерді жұмыртқа, ұн, тұз және бұрышпен біртекті массаға дейін араластырыңыз, абайлап араластырыңыз.

3. Қуыруға дайындық: орташа отта табаны қыздырыңыз және аздап өсімдік майын құйыңыз; май жеңіл дыбыс шыққанға дейін қыздырыңыз.

4. Панкейк тәрізді тесто жиынтығын: тестоны шамамен 0,5 сантиметр қалыңдықтағы кішкене дөңгелектер түрінде табаға қойыңыз, шпательмен тегістеңіз.

5. Қуырыңыз: орталық отта әр жағынан шамамен 3 минуттан алтын түске жеткенше қуырыңыз, лопаткамен абайлап айналдырыңыз.

6. Қалған жағын қызартыңыз: екінші жағынан да дәл сол алтын түске дейін қызартыңыз; ортасынан ылғал шықпасын бақылаңыз.

7. Дайындарын шығарыңыз: дайын драникиді табаққа аударыңыз, артық майды қағаз сүлгімен сүртіп алыңыз, қажет болса дәміне қарай тұз қосыңыз.

8. Қызмет ету: сметанаға соғыңыз; қалағанша жасыл көкіністермен безендіріңіз.

9. Сақтау және дайындық бойынша кеңестер: тестоны алдын ала дайындап 2 сағатқа дейін тоңазытқышта сақтауға болады; драникиді дайын күйінде мұздатып қойып, қажет болғанда қуыра аласыз.