土豆煎饼配酸奶油

1. 1 Potatoes≈ $2.15 每千克 300 克
2. 2 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
4. 4 Wheat flour 20 克
5. 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 40 克
6. 6 Sunflower oil 15 毫升
7. 7 Salt 2 克
8. 8 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备工作：洗净土豆和洋葱；去洋葱；将土豆和洋葱擦成细丝；挤干多余的汁。

2. 将擦好的蔬菜混合物与鸡蛋、面粉、盐和胡椒拌至均匀，小心搅拌。

3. 在中火加热平底锅，倒入少量植物油，等油热至微微冒烟。

4. 把大约0,5厘米厚的小圆饼状面糊放入锅中，用铲子摊平。

5. 用中火煎约3分钟，翻面至金黄，翻动要小心。

6. 将另一面煎至同样金黄，注意防止中间水分流出。

7. 将煎好的土豆煎饼转移到盘子上，用纸巾吸去多余的油，如需要按口味加盐。

8. 上桌时配酸奶油；如愿可加些香草。

9. 建议替代和备料：可以提前做面糊并冷藏至多2小时；土豆煎饼煎好后可冷冻，按需要再煎熟。