Ekşi Krema ile Draņiki

1. 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 300 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: patatesi ve soğanı yıka; soğanı soy; patatesi ve soğanı rendele, ince rende; fazla suyu sık.

2. Rendelenmiş sebzeleri yumurta, un, tuz ve karabiberle homojen bir kıvam alana kadar karıştır; dikkatlice karıştır.

3. Orta ateşte tavayı ısıt ve az miktarda bitkisel yağ ekle, hafif tıslama başlayana kadar ısıt.

4. Tavaya yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında küçük hamur topları dök, spatula ile düzleştir.

5. Orta ateşte her iki tarafı yaklaşık 3 dakika kızarana kadar kızart, spatula ile dikkatlice çevir.

6. İkinci tarafı da önceki altın rengi kadar kızarana kadar kızart, iç merkezden su çıkmamasına dikkat et.

7. Hazır draņikleri tabağa al, fazla yağı kağıt peçete ile alın, gerektiğinde tuzunu tadına göre ekle.

8. Servis: ekşi krema ile servis et; istenirse ince kıyılmış yeşillik ekleyebilirsin.

9. Yardımcı ipuçları: hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında 2 saate kadar saklayabilirsin; draņikiyi hazır olarak dondurup gerektiğinde kızartabilirsin.