Саңырауқұлақ пен пісірілген бұрыш қосылған арпа жармасы салаты
Жұмсақ перловка, қызанақтарды қуырып, банкадан алынған балқытқан қызыл бұрыш, шпинат және фетамен. Жақсы асыратын салат, жылы және салқын түрінде де жейді.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 406 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.93
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Pearl barleyҚаптамa 800 г ≈ $2.80 50 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 120 г
- 3 Roasted peppers in oilҚаптамa 300 г ≈ $4.00 40 г
- 4 Fresh spinachҚаптамa 150 г ≈ $2.50 30 г
- 5 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 30 г
- 6 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 8 г
- 7 Red onion≈ $3.00 кг үшін 20 г
- 8 Olive oil 8 мл
- 9 Lemon≈ $4.70 кг үшін 12 г
- 10 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 11 Salt 2 г
- 12 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Перловканы жуып, 250 мл суық сумен қайнатып, тұздырып, қақпасын жабып ашық отта 30–35 минутқа қыздырыңыз, жұмсақ болғанша. Су ерте буланса, қайнатылған су қосып отырңыз. Қалған суды ағызып, перловканы шамамен суытыңыз.
Қызанақтарды 5 мм қалыңдығы бар дөңгелекке, қызыл пиязды жұқа жарты айшаққа, қызанақтарды кесіңіз, қызанақтарды ұсақтайыңыз.
Қызанақтарды майсыз, күшті отта 4–5 минутқа қуырыңыз, суы буланғанша. Онымен бірге жарты оливкой май мен қызанақтарды қосып, 1–2 минутқа қуырыңыз, тұздырыңыз.
Балқытқан қызыл бұрышты жіпке, шпинатты үлкен бөлшекке, петрушканы ұсақтайыңыз.
Жылуынан перловканы қызанақтар, қызыл бұрыш, пияз, шпинат және петрушкамен араластырыңыз. Лимон сокы мен қалған маймен салқындатыңыз, фетаны үгітіңіз, араластырып жылы түрде қыздырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the mushrooms over high heat without oil until the water is gone. They brown and do not make the barley soggy.
- Немен алмастыруға болады
- Use 30 g of brynza instead of feta. A fresh bell pepper, fried for 5 minutes, can replace the jarred roasted pepper.
- Жиі кездесетін қателер
- Barley turns to mush when it boils longer than 35 minutes. The grains should stay separate and chewy.
- Сақтау және жылыту
- Keeps up to 2 days in the fridge, with fresh spinach added later. Reheat in a pan for 3 minutes with a spoonful of water.
- Немен беру
- Serve warm as a meatless dinner or cold as a packed lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.