Тауық, қуырылған алмұрт және руккола қосылған жылы салат
Қоймақ және алма дөңгелектері бір қалқанда қыздырылған, руккола, жуан жүзім және пармезан. Салатқа горчица, бал және лимоннан жасалған соус қосылады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 474 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.66
- Ақуыз
- 42 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 140 г
- 2 Pears≈ $3.80 кг үшін 120 г
- 3 ArugulaҚаптамa 100 г ≈ $2.80 40 г
- 4 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 12 г
- 5 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 15 г
- 6 Olive oil 8 мл
- 7 Dijon mustard 5 г
- 8 Honey 5 г
- 9 Lemon≈ $4.70 кг үшін 10 г
- 10 Salt 2 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қоймақты ұзынша екі жұқа табаға бөліп, тұз және қызыл бұрышпен мазалау. Алманы жуып, 1 см қалыңдығы бар дөңгелектерге кесіп, ішін алып тастау.
Маслоның жартысын орташа отқа қыздырып, қоймақты 4–5 минутта қыздыру, сырты қоңырға дейін, іші ақшыл болуы керек, сұйықтық анық болуы тиіс. Тақтаға аударып, 3 минуттай қалдыру.
Ондай қалқанда алманы 1–1,5 минутта қыздырып, сырты қоңырлануына көз жеткізу.
Соусқа қалған масло, горчица, бал, лимон соку және тұздың шашырағы қосылған.
Жүзімді құрғақ қалқанда 2 минуттай қыздырып, үлкен бұрышқа кесу. Қоймақты таңбаға бөлу.
Рукколаны табаққа салып, үстіне қоймақты және қыздырылған алманы қою, соуспен салып, жүзім мен пармезанның ұнтағын себу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sear the pear in the same pan after the chicken: it picks up the juices and a little fat, and the wedges brown fast.
- Немен алмастыруға болады
- Use 120 g of apple instead of pear and cook it a minute less. Almonds or pine nuts can replace the walnuts.
- Жиі кездесетін қателер
- Chicken dries out when you slice it straight from the pan or cook it longer than 5 minutes per side. The juices on a cut should run clear.
- Сақтау және жылыту
- Best eaten the day you make it. Leftovers keep in the fridge for 1 day: warm the chicken and pear for a minute and add fresh arugula.
- Немен беру
- Serve with a slice of whole-grain bread as a light dinner.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.