Тёплый салат с курицей, жареной грушей и рукколой

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 140 г
2. 2 Груши≈ $3.80 за кг 120 г
3. 3 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 40 г
4. 4 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 12 г
5. 5 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 15 г
6. 6 Масло оливковое 8 мл
7. 7 Горчица дижонская 5 г
8. 8 Мёд 5 г
9. 9 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Куриное¹ филе разрезать вдоль на два тонких пласта, затем посолить и поперчить. Грушу² вымыть, разрезать на дольки толщиной около 1 см, сердцевину убрать.

2. Половину масла нагреть в сковороде на среднем огне. Курицу¹ жарить по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки: внутри мясо белое, сок прозрачный. Переложить на доску и оставить на 3 минуты.

3. В той же сковороде обжарить грушу² по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистых краёв.

4. Для заправки смешать оставшееся масло, горчицу, мёд, лимонный⁹ сок и щепотку соли.

5. Орехи подсушить на сухой сковороде 2 минуты и крупно порубить. Курицу¹ нарезать ломтиками.

6. Рукколу³ выложить на тарелку, сверху положить курицу¹ и тёплую грушу², полить заправкой, посыпать орехами и стружкой пармезана⁵.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».