Пісірілген баялды, жұмыртқа, хумус және тахини қосылған сабих салаты
Сабих, израильдік көшелік сэндвишінің қорегі салат түрінде: қуырылған баклажан, жұмыртқа, хумус, жаңа жағдайдағы көкөністер және тахини соусы. Нан жоқ.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 479 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.08
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 180 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 3 HummusҚаптамa 200 г ≈ $3.00 50 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 80 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 80 г
- 6 Pickled gherkinsҚаптамa 370 г ≈ $3.00 20 г
- 7 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 8 г
- 8 TahiniБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 г
- 9 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
- 10 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 11 Olive oil 8 мл
- 12 Paprika 1 г
- 13 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтімді 220 °C-қа қыздырыңыз. Баклажанды 1,5 см қалыңдығы бар дөңгелекке кесіңіз, тұз себіңіз және 10 минут жатыр тұңыз, содан кейін қағаз серпіммен жууға тигізіңіз.
Баклажанды маймен сүртіңіз, табаққа салып, 20–25 минут қуырыңыз, бір рет аударыңыз.
Жұмыртқаны қайнатыңыз: 9 минут қайнаған суда, содан кейін мұзды суға салып суытыңыз, қабығын алып, кесіңіз.
Соус үшін тахини, лимон соку, бастырылған қызанақ және 2–3 ст. л. суды жиі қозғап, жидкая сметанаға ұқсас қаттылыққа жеткізіңіз, тұз себіңіз.
Томаты мен қызылшаны кішібүрттікке кесіңіз, корнишондарды дөңгелекке, көкөністің жапырағын қырқыңыз. Табаққа хумусты салып, үстіне баклажанды, көкөністерді, корнишондарды және жұмыртқаны қойыңыз, тахини соусымен құйыңыз, паприка және көкөністің жапырағымен шашыңыз, жылы түрде беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Salt the eggplant and leave it for 10 minutes: the salt draws out water, so the slices soak up less oil.
- Немен алмастыруға болады
- Use 40 g of thick yogurt with a little garlic instead of hummus. Peanut butter, 8 g, can replace the tahini.
- Жиі кездесетін қателер
- Eggplant does not brown when the slices overlap or are wet. Lay them in one layer and pat them dry after salting.
- Сақтау және жылыту
- Keeps up to 1 day, with the eggplant, egg and sauce apart. Warm the eggplant for 1 minute in the microwave and keep the hummus and vegetables cold.
- Немен беру
- Serve with a warm pita if you want to turn the salad into a sandwich.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.