ローストなす、卵、フムス、タヒニのサビチサラダ

1. 1 Eggplant≈ $4.33 / kg 180 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
3. 3 Hummusパック 200 g ≈ $3.00 50 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 / kg 80 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 / kg 80 g
6. 6 Pickled gherkinsパック 370 g ≈ $3.00 20 g
7. 7 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 8 g
8. 8 Tahiniどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
11. 11 Olive oil 8 ml
12. 12 Paprika 1 g
13. 13 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. オーブンを220°C（425°F）に予熱する。ナスを1.5cm（約半分）の厚さに輪切りにし、塩をふりかけ10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. ナスに油を塗り、オーブントレイに並べて20–25分焼く。一度裏返す。

3. 卵を9分間沸騰したお湯でゆで、冷水で冷やし、皮をむいて刻む。

4. タヒニ、レモン汁、刻みニンニク、2–3大さじの水を混ぜ、薄めのスメタナ状にする。塩で味を調える。

5. トマトとキュウリを小さく刻み、コーニションを輪切りにし、パセリをみじん切りにする。皿にフムスを敷き、その上にナス、野菜、コーニション、卵を重ねる。タヒニソースをかけ、パプリカとパセリをふりかけ、温かいうちに召し上がれ。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。