Közlenmiş patlıcan, yumurta, humus ve tahinli sabih salatası
İsrailli sokak sandviçinin içi olan sabich, salata halinde sunuluyor: ızgara biber, yumurta, humus, taze sebzeler ve tahin sosu. Ekmek yok.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 479 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.08
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 180 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 3 Hummuspaket 200 g ≈ $3.00 50 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 80 g
- 6 Pickled gherkinspaket 370 g ≈ $3.00 20 g
- 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 8 g
- 8 TahiniHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g
- 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 10 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 11 Olive oil 8 ml
- 12 Paprika 1 g
- 13 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 220 °C'ye ısıtın. Biberi 1,5 cm kalınlığında dilimleyin, tuzlayın ve 10 dakika bekletin, ardından kağıt havlu ile kurutun.
Biberi zeytinyağıyla yağlayın, tepsiye dizin ve 20–25 dakika ızgara yapın, bir kez çevirin.
Yumurtaları 9 dakika kaynar suda pişirin, ardından soğuk suda soğutun, soyun ve doğrayın.
Sos için tahini, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve 2–3 yemek kaşığı suyu ince kaymak kıvamına kadar karıştırın, tuzlayın.
Domatesi ve salatalığı küçük küpçük doğrayın, cornichonları daireler halinde kesin, maydanozu kırın. Tabak üzerine humusu koyun, üstüne biberi, sebzeleri, cornichonları ve yumurtayı dizin, tahin sosuyla süzün, pul biberi ve maydanoz serpin, sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Salt the eggplant and leave it for 10 minutes: the salt draws out water, so the slices soak up less oil.
- Yerine ne koyulur
- Use 40 g of thick yogurt with a little garlic instead of hummus. Peanut butter, 8 g, can replace the tahini.
- Sık yapılan hatalar
- Eggplant does not brown when the slices overlap or are wet. Lay them in one layer and pat them dry after salting.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps up to 1 day, with the eggplant, egg and sauce apart. Warm the eggplant for 1 minute in the microwave and keep the hummus and vegetables cold.
- Yanında ne gider
- Serve with a warm pita if you want to turn the salad into a sandwich.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.