Шпинат, шампиньон және жұмыртқа қосылған жылы салат
Алтын түсті шампиньондар, шпинат, дәнді наннан жасалған қуырылған сухари және сұйық сарысулы жұмыртқалар. Жылу шампиньондар шпинатты аздан-аз өртеді.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 439 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.18
- Ақуыз
- 29 г
Құрамы
- 1 Fresh spinachҚаптамa 150 г ≈ $2.50 60 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 150 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 4 Whole-grain breadҚаптамa 350 г ≈ $2.17 30 г
- 5 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 15 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 7 Olive oil 10 мл
- 8 Balsamic vinegar 6 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны қайнап жатқан суға салып 6,5 минут пісіріп, одан соң 2 минутқа суық суға салып, қабығын алып таста: ақшымыры қатты, сарысуы сұйық болуы керек.
Нанды 1,5 см бөлшектерге кесіп, құрғақ қазанда орташа отта 3 минут қуырып, хрустялі болғанша қайнататынға дейін қыздырыңыз. Табаққа салып алыңыз.
Шампиньондарды 5 мм қалыңдығы бар дөңгелекке кесіңіз, қызылшаны жіңішке бөлшекке ұсақтайыңыз.
Қазанды күшті отқа қыздырып, шампиньондарды майсыз қосып, суы буланып кетіп, қоңырланғанша 4–5 минут қуырыңыз. Май мен қызылшаны қосып, 1 минут қайнататынға дейін пісіріңіз, тұз қосып тұңғыштыңыз.
Шпинатты табаққа салып, үстіне жылу шампиньондарды қосып, шпинат аздан-аз өретініне қарап қойыңыз.
Бальзамик сіркесімен сұйытып, сухарилер мен жартылай кесілген жұмыртқаны қосып, пармезанның ұсақ бөлшектерін және қара бидайдың жарылған дақтарын шашыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the mushrooms in a dry pan first, until the water is gone. With oil from the start they stew instead of browning.
- Немен алмастыруға болады
- Use 20 g of any hard cheese instead of Parmesan. A teaspoon of lemon juice can replace the balsamic vinegar.
- Жиі кездесетін қателер
- Eggs turn firm in the middle when they boil longer than 7 minutes. Set a timer and cool them in cold water right away.
- Сақтау және жылыту
- Eat it right away: the spinach wilts and the croutons go soft within 10 minutes. You can boil the eggs the evening before and keep them in the fridge for up to 2 days.
- Немен беру
- Serve as a light dinner or a weekend brunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.