Тёплый салат со шпинатом, шампиньонами и яйцом

1. 1 Шпинат свежийупаковка 150 г ≈ $2.50 60 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 150 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
4. 4 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ $2.17 30 г
5. 5 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 15 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Масло оливковое 10 мл
8. 8 Уксус бальзамический 6 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Яйца³ опустить в кипящую воду и варить 6,5 минут, затем сразу перенести в холодную воду на 2 минуты и очистить: белок плотный, желток внутри жидкий.

2. Хлеб⁴ нарезать кубиками около 1,5 см и подсушить на сухой сковороде на среднем огне 3 минуты до хруста. Переложить в тарелку.

3. Шампиньоны² нарезать пластинами толщиной около 5 мм, чеснок⁶ мелко порубить.

4. Сковороду нагреть на сильном огне, выложить грибы без масла и жарить 4–5 минут, пока не выпарится вода и они не подрумянятся. Добавить масло и чеснок⁶, жарить ещё 1 минуту, посолить.

5. Шпинат¹ выложить на тарелку, сверху положить горячие грибы: шпинат слегка опадёт.

6. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить сухарики и яйца³, разрезанные пополам, посыпать стружкой пармезана⁵ и перцем.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».