Ciepła sałatka ze szpinakiem, pieczarkami i jajkiem
Złote pieczarki, szpinak, krupki z pełnoziarnistego chleba i jajka z płynnym żółtkiem. Gorące pieczarki lekko zwilżą szpinak.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 439 kcal
- Składniki
- ≈ $3.18
- Białko
- 29 g
Składniki
- 1 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 150 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 4 Whole-grain breadopakowanie 350 g ≈ $2.17 30 g
- 5 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 15 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Balsamic vinegar 6 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wpuść jajka do wrzącej wody i gotuj 6,5 minuty, następnie od razu przenieś do zimnej wody na 2 minuty i obierz: białko musi być twardawe, a żółtko płynne.
Chleb pokrój w kostki o boku około 1,5 cm i podsmaż na suchej patelni na średnim ogniu przez 3 minuty, aż będą chrupiące. Przełóż na talerz.
Pieczarki pokrój w plastry grubości około 5 mm, a czosnek drobno posiekaj.
Rozgrzej patelnię na silnym ogniu, wyłóż pieczarki bez oleju i smaż 4–5 minut, aż wyparuje woda i się zarumienią. Dodaj olej i czosnek, smaż jeszcze 1 minutę, dopraw solą.
Na talerz wyłóż szpinak, na wierzch połóż gorące pieczarki: szpinak lekko zwiędnie.
Polaj balzamowym octem, dodaj krupki i połówki jajek, posyp startym parmezanem5 i zmielonym czarnym pieprzem.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the mushrooms in a dry pan first, until the water is gone. With oil from the start they stew instead of browning.
- Zamienniki
- Use 20 g of any hard cheese instead of Parmesan. A teaspoon of lemon juice can replace the balsamic vinegar.
- Częste błędy
- Eggs turn firm in the middle when they boil longer than 7 minutes. Set a timer and cool them in cold water right away.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat it right away: the spinach wilts and the croutons go soft within 10 minutes. You can boil the eggs the evening before and keep them in the fridge for up to 2 days.
- Z czym podać
- Serve as a light dinner or a weekend brunch.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.