Асқабақ крем-супы
Асқабақ пен картоптан дайындалған крем-пюре сорпа жұмсақ кремдік дәмі бар және нанның хрустящие крутондарымен сүйемелденеді. Дайындауы оңай әрі жылулық сыйлайды.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 448 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.76
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 300 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 100 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
- 6 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.44 40 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: пиязды, асқабақты және картопты жуы; пияз бен асқабақты тазала; асқабақты 1×1 см кубиктерге, картопты 1×1 см кубиктерге тура; пиязды ұсақтап тура; 2–3 л көлемдегі кастрөлді орташа отта қыздырып қой.
Қуыру: кастрөлге май қосып, орташа отта қыздырып қоярсың; пиязды мөлдір болғанша 3–4 минут қуырып, жағылып қалмау үшін араластыр.
Қосу: пиязға асқабақ пен картопты қос; барлығын бірге 5 минут қуырып, араластырып тұр.
Қайнату: көкөністер толық жабыларлықтай су құй; дәміне қарай тұз қос; қайнағанша жеткізіп, отты орташа деңгейге түсіріп 20 минуттай қайнатыңдар.
Пюре дайындау: отты сөндір; ингредиенттерді блендермен біртекті массаға айналдыр; пюре дайын болғанша кастрөлге қайта қой.
Аяқтау: кремді құйып, жеңіл қайнағанша 2–3 минут жылытыңыз; араластырыңыз; дәміне қарай бұрыш қосыңыз.
Ұсыныс: ыстық күйде ұсыныңыз; құрғатылған нан крутондарымен себіңіз; бірден ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut pumpkin and potatoes to 1×1 cm so they soften evenly in 20 minutes without turning mushy or staying hard.
- Немен алмастыруға болады
- Use 80g butternut squash instead of pumpkin for a sweeter taste. Replace cream with 80g Greek yogurt for tanginess.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns the soup watery. Check texture by piercing a cube with a fork; it should collapse easily.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring, until hot. Freezes well for 2 months.
- Немен беру
- Pair with a slice of buttered toast and a side of cucumber sticks for a simple lunch.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.