南瓜奶油浓汤

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 每千克 300 克
2. 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 100 克
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
4. 4 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 80 毫升
5. 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
6. 6 White bread包装 350 克 约等于 $1.41 40 克
7. 7 Salt 2 克
8. 8 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：把洋葱、南瓜和土豆洗净；去皮洋葱和南瓜；把南瓜切成1×1 cm的方丁，土豆切成1×1 cm的方丁，洋葱切成细末；在中火上预热一个容量为2–3 升的锅。

2. 煸炒：向锅中加入黄油并在中火上加热；洋葱煸炒3–4分钟至透明，边炒边搅拌，防止焦糖化。

3. 加入蔬菜：把南瓜和土豆加入锅中的洋葱；一起煸炒5分钟，翻动。

4. 煮制：注水至蔬菜被淹没；按口味加盐；煮至沸腾后转中小火，煮20分钟至蔬菜变软。

5. 搅打成泥：离火；用搅拌机打成均匀泥状；倒回锅中。

6. 收尾：加入奶油，在小火加热2–3分钟至微沸，搅拌；按口味胡椒。

7. 上桌：趁热端出；撒上自烘干的面包丁；立即享用。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。