Krem z dyni i ziemniaków
Kremowa zupa z dyni i ziemniaków o delikatnym maślanym odcieniu z chrupiącymi grzankami z chleba. Prosta w przygotowaniu i rozgrzewająca.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 448 kcal
- Składniki
- ≈ $1.76
- Białko
- 11 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 300 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.44 40 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: przepłukać cebulę, dynię i ziemniaki; obrać cebulę i dynię; pokroić dynię w kostkę 1×1 cm, ziemniaki w kostkę 1×1 cm, cebulę drobno posiekać; rozgrzać garnek o pojemności 2–3 l na średnim ogniu.
Smażenie: dodaj masło do garnka i rozgrzej na średnim ogniu; smaż cebulę 3–4 minuty do zeszklenia, mieszaj, aby się nie przypaliła.
Dodanie warzyw: do cebuli dodaj dynię i ziemniaki; smaż razem 5 minut, mieszaj.
Gotowanie: zalej wodą tak, by warzywa były przykryte; dopraw solą do smaku; doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień na średni i gotuj 20 minut do miękkości warzyw.
Zblendowanie: zdejmij z ognia; zmiksuj składniki blenderem na gładką masę; przełóż z powrotem do garnka.
Zakończenie: wlej śmietanę, podgrzewaj na małym ogniu 2–3 minuty do lekkiego wrzenia, mieszaj; dopraw pieprzem do smaku.
Podanie: podawaj gorące; posyp grzankami z podsuszonego chleba; podaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut pumpkin and potatoes to 1×1 cm so they soften evenly in 20 minutes without turning mushy or staying hard.
- Zamienniki
- Use 80g butternut squash instead of pumpkin for a sweeter taste. Replace cream with 80g Greek yogurt for tanginess.
- Częste błędy
- Overcooking turns the soup watery. Check texture by piercing a cube with a fork; it should collapse easily.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring, until hot. Freezes well for 2 months.
- Z czym podać
- Pair with a slice of buttered toast and a side of cucumber sticks for a simple lunch.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.