Жеңіл қапусыз қазық (қайнатылған қапусыз)
Жылы, бір қазанда дайындалатын ет, қызылша, қапустан жасалған қазықтар, сары майлы томат-қаймақ соусында пісірілген. Қапусты орамау.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 729 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.51
- Ақуыз
- 30 г
Құрамы
- 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 120 г
- 2 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 120 г
- 3 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 40 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
- 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
- 8 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 9 Sunflower oil 10 мл
- 10 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны жуып, тұзды суға 7 минут дейін жартылай пісіріп, суын ағызыңыз. Қапустан ұсақ-ұсақ кесіңіз, ләззаттың жартысын ұсақ бөлшекке кесіңіз, сәбізді тегіс тегіңіз.
Етті, қызылшаны, қапустаны, ләззаттың жартысын, бір жұмыртқа мен тұзды араластырып, тегіс қоспа жасаңыз, диаметрі 6–7 см болған қазықтар пішіңіз.
Қазанға май құйып, орташа отта қазықтарды 3 минуттан соң қоңырланғанша қайнатыңыз, табаққа аударыңыз.
Осындай қазанда қалған ләззат пен сәбізді 4–5 минут қайнатыңыз. Содан соң 2 ст. л. томат пастасын, ¼ стакан қаймақ пен 150 мл (⅔ стакан) суды қосыңыз.
Қазықтарды қазанға қайта қайнатып, қақпағын жабып, қызылша жумсақ болғанға дейін, етте қызыл түс қалмағанша, жақсы пісіріңіз (25 минут).
Керек болса су қосыңыз. Соуспен қыздырып сервирлеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Parboil the rice for 5 minutes to soften it slightly. This prevents it from turning mushy later when simmered in the sauce. Overcooking now makes the patties fall apart.
- Немен алмастыруға болады
- Use 120g ground beef instead of pork-beef mix if preferred; swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Patties break apart if the rice is undercooked. Cut one open to check for firm, separate grains before serving.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 10ml water for 5 minutes until bubbly. Freeze for 1 month if sealed airtight.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and a simple cucumber salad for a balanced lunch.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.